La strouille (ou broumé), un broyat de sardines, est l'amorce la plus utilisée en mer aujourd'hui. Peu d'espèces de poissons résistent à ses effluves. En Atlantique, les blocs de strouille servent à appâter principalement les daurades grises alors que les pêcheurs en Méditerranée l'utilisent pour attirer les bancs de maquereaux, bonites, pélamides et thons rouges. Pagres, sars et dentis répondent aussi très bien à l'amorçage en bateau.Notre strouille est composée uniquement de sardines entières fraiches broyées, sans additif ni conservateur.Elle est utilisée encore congelée dans des filets ou amorçoirs principalement en bateau mais aussi du bord. Il est aussi possible de décongeler le broyat et de le mélanger à d'autres ingrédients pour confectionner une amorces "maison" ou remplir un plomb amorceur ou feeder.
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