Le Maquereau de l’Atlantique (Scomber scombrus) est un poisson pélagique endémique dans la plupart des ‘eaux côtières de l’Amérique du Nord, des côte Ouestde l’Europe, de la Méditerranée, de la Mer Noire et de la Baltique. Les adultes peuvent atteindre 50cm de longueur et peuvent peser jusqu’à 1kg. Ce sont des poissons nomades qui vivent en banc de poissons. Ils se nourrissent de crustacés, de plancton et de petits poissons. À part d’être une espèce populaire parmi les pêcheurs, le Maquereau est un poisson important dans l’économie de plusieurs pays. C’est aussi une espèce prisée pour son goût et sa concentration importante en acides omega-3 et en vitamine B12.
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